Skip to content
  • Tentang IOS
  • Join Us
  • Hubungi Kami
  • Organisasi Mitra
  • Akun Anda
  • Keluar
  • Masuk
  • Bahasa Indonesia
    • Bahasa Indonesia
    • English
Lanjutan
  • Cari:
  • Koleksi Nasional
Menampilkan 1 - 20 of 27 untuk pencarian: '', lama mencari: 0.30s
Daftar  Grid  Visual 
Cover Image
IDENTIFIKASI RESIKO TITIK KRITIS KEHALALAN PRODUK PANGAN: STUDI PRODUK BIOTEKNOLOGI
Article info application/pdf Journal
oleh Atma, Yoni, Taufik, Moh., Seftiono, Hermawan
Terbitan: Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Jakarta, 2018
Institusi: Universitas Muhammadiyah Jakarta
Gedung: Perpustakaan Universitas Muhammadiyah Jakarta
Lokasi Repository IOS Number
JAKARTA SELATANJurnal TeknologiIOS4356.article-1309
Available online:
Get online
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Pengaruh Starter Bakteri Asam Laktat dan Penambahan Tepung Talas Termodifikasi terhadap Kualitas Yogurt Sinbiotik
Article info application/pdf Journal
oleh Setiarto, Raden Haryo Bimo; BIDANG MIKROBIOLOGI PUSAT PENELITIAN BIOLOGI LEMBAGA ILMU PENGETAHUAN INDONESIA, Widhyastuti, Nunuk; LABORATORIUM MIKROBIOLOGI PANGAN BIDANG MIKROBIOLOGI PUSAT PENELITIAN BIOLOGI LIPI
Terbitan: Balai Riset dan Standardisasi Industri Samarinda, 2017
Institusi: Kementerian Perindustrian Republik Indonesia
Gedung: Balai Riset dan Standardisasi Industri Samarinda
Lokasi Repository IOS Number
SamarindaJurnal Riset Teknologi IndustriIOS4877.article-2179
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Introduction to Food Engineering. 5th Ed
Book
oleh Heldman, Dennis R., Singh, Paul R.
Terbitan: Academic Press, 2014
Lokasi Repository IOS Number
JAKARTA SELATANKatalog Online Perpustakaan Universitas TrilogiIOS17893.slims-10119
KOTA SURABAYAKatalog Perpustakaan Institut Teknologi Sepuluh NopemberIOS4670.JATIM000000000091931
KOTA BANDUNGKatalog UPT Perpustakaan ITBIOS4820.ai:oms-108294
KOTA CIMAHIKatalog Koleksi Perpustakaan UnjaniIOS5800.slims-7898
Available online:
Get online
Preview
Preview
Preview
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Karakteristik organoleptik dan kimia tape singkong (Manihot esculenta) varietas mentega dengan pra-perlakuan perendaman dalam sari buah nangka (Artocarpus heterophyllus)
Article info Research application/pdf eJournal
oleh Syarumsyah, Hudaida, Alhafidz, Hakim, Marwati, Marwati
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2021
Institusi: Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
Gedung: Journal of Tropical AgriFood
Lokasi Repository IOS Number
SamarindaJournal of Tropical AgriFoodIOS14905.article-4121
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Pengaruh formulasi karagenan dan EVSpectra(R) terhadap sifat organoleptik dan penerimaan pasar produk jelly oximata
Article info application/pdf eJournal
oleh Ibrahim, Abdullah, Rahmadi, Anton, Prabowo, Sulistyo
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2021
Institusi: Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
Gedung: Journal of Tropical AgriFood
Lokasi Repository IOS Number
SamarindaJournal of Tropical AgriFoodIOS14905.article-4181
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Hubungan ketahanan pangan keluarga dengan kemampuan ibu dalam memenuhi kebutuhan vitamin dari buah dan sayur pada masa pandemi Covid-19
Article info application/pdf eJournal
oleh Palayukan, Silvester Gusti Kurniawan, Saragih, Bernatal, Marwati, Marwati
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2021
Institusi: Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
Gedung: Journal of Tropical AgriFood
Lokasi Repository IOS Number
SamarindaJournal of Tropical AgriFoodIOS14905.article-5314
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Perubahan populasi bakteri asam laktat, kapang/khamir, keasaman dan respons sensoris yoghurt durian
Article info application/pdf eJournal
oleh Emmawati, Aswita, Rizaini, Rafly, Rahmadi, Anton
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2021
Institusi: Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
Gedung: Journal of Tropical AgriFood
Lokasi Repository IOS Number
SamarindaJournal of Tropical AgriFoodIOS14905.article-5131
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Pengaruh pemberian cuka mandai terhadap kadar kolesterol total, lipoprotein dan trigliserida pada mencit (Mus musculus) dengan induksi kuning telur
Article info application/pdf eJournal
oleh Mariana, Mariana, Rahmadi, Anton, Syahrumsyah, Hudaida
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2020
Institusi: Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
Gedung: Journal of Tropical AgriFood
Lokasi Repository IOS Number
SamarindaJournal of Tropical AgriFoodIOS14905.article-3918
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Karakteristik organoleptik dan kadar serat kasar abon dari formulasi daging ikan patin dan jantung pisang kepok
Article info application/pdf eJournal
oleh Yuliani, Yuliani, Septiansyah, Andre, Emmawati, Aswita
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2021
Institusi: Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
Gedung: Journal of Tropical AgriFood
Lokasi Repository IOS Number
SamarindaJournal of Tropical AgriFoodIOS14905.article-5485
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Profil organoleptik sambal segar andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) dan batang kecombrang (Etlingera elatior) muda
Article info Research application/pdf eJournal
oleh Naibaho, Netty Maria, Damanik, Novia S, Syauqi, Anis
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2020
Institusi: Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
Gedung: Journal of Tropical AgriFood
Lokasi Repository IOS Number
SamarindaJournal of Tropical AgriFoodIOS14905.article-3842
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Pengaruh formula jantung pisang kepok (Musa acuminata x balbisiana) dan daging ikan patin (Pangasius pangasius) terhadap nilai gizi abon
Article info application/pdf eJournal
oleh Aisah, Siti, Saragih, Bernatal, Yuliani, Yuliani
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2021
Institusi: Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
Gedung: Journal of Tropical AgriFood
Lokasi Repository IOS Number
SamarindaJournal of Tropical AgriFoodIOS14905.article-4290
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Respons sensoris dan waktu leleh es krim nabati berbahan sari kedelai dan pisang mauli (Musa sp)
Article info Research application/pdf eJournal
oleh Marwati, Marwati, Prasetyo, Rezki Ade, Yuliani, Yuliani
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2021
Institusi: Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
Gedung: Journal of Tropical AgriFood
Lokasi Repository IOS Number
SamarindaJournal of Tropical AgriFoodIOS14905.article-5660
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Determinasi formula sari biji nangka (Arthocarpus heterophyllus) dan sari buah stroberi (Fragria ananassa) pada pengolahan susu Nangstro
Article info Research application/pdf eJournal
oleh Sitohang, Apul, Simorangkir, Priscila
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2021
Institusi: Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
Gedung: Journal of Tropical AgriFood
Lokasi Repository IOS Number
SamarindaJournal of Tropical AgriFoodIOS14905.article-4920
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Overrun, kecepatan leleh, kadar vitamin C, dan karakteristik sensoris es krim rosela (Hibiscus sabdariffa L.) dengan variasi jenis penstabil
Article info application/pdf eJournal
oleh Yuliani, Yuliani, Adhyatma, Adhyatma, Agustin, Sukmiyati
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2020
Institusi: Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
Gedung: Journal of Tropical AgriFood
Lokasi Repository IOS Number
SamarindaJournal of Tropical AgriFoodIOS14905.article-4018
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Karakteristik sifat sensoris dan kimia pada kue kering hasil dari formulasi tepung beras merah (Oryza nivara L.) dan mocaf (modified cassava flour)
Article info Research application/pdf eJournal
oleh Rachmawati, Maulida, Syahrumsyah, Hudaida, Andriyani, Yulian, Dewantara, Meggy, Pane, Ronita
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2021
Institusi: Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
Gedung: Journal of Tropical AgriFood
Lokasi Repository IOS Number
SamarindaJournal of Tropical AgriFoodIOS14905.article-4734
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
AN IMPORTANCE PERFORMANCE ANALYSIS ON ‘KERIPIK BELEDANG’ BENGKULU ATRIBUTES AS SATISFACTION QUALITY MEASURE IN FOOD INDUSTRY
Article info application/pdf eJournal
oleh Efendi, Zulman, Silvia, Evanila, Wijaya, Reko Rahmad
Terbitan: BPFP Faperta UNIB, 2018
Institusi: Universitas Bengkulu
Gedung: Perpustakaan Universitas Bengkulu
Lokasi Repository IOS Number
KOTA BENGKULUJurnal AgroindustriIOS4860.article-4367
Available online:
Get online
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
The Effect of the kinds of ripening stimulant on the quality of Tamarillo
Article info application/pdf eJournal
oleh Yanti Anna P., Efrida; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Julianti, Elisa; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Nurminah, Mimi; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2012
Institusi: Universitas Sumatera Utara
Gedung: Perpustakaan Universitas Sumatera Utara
Lokasi Repository IOS Number
KOTA MEDANJurnal Rekayasa Pangan dan PertanianIOS1936.article-589
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Study of Tea Making from Coffee Leaves
Article info application/pdf eJournal
oleh Siringoringo, Freddy Hotmaruli Tua; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Lubis, Zulkifli; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2012
Institusi: Universitas Sumatera Utara
Gedung: Perpustakaan Universitas Sumatera Utara
Lokasi Repository IOS Number
KOTA MEDANJurnal Rekayasa Pangan dan PertanianIOS1936.article-590
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
Study of Making of Instant Juicy Tuber Yogurt with Various Concentration of Milk Powder and Starter
Article info application/pdf eJournal
oleh Purba, Riska Amelia; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Rusmarilin, Herla; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Nurminah, Mimi; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2012
Institusi: Universitas Sumatera Utara
Gedung: Perpustakaan Universitas Sumatera Utara
Lokasi Repository IOS Number
KOTA MEDANJurnal Rekayasa Pangan dan PertanianIOS1936.article-591
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Cover Image
The Effect of Ratio of Jackfruit Seed and Water and Carboxy Methyl Cellulose Concentration on the Quality of jackfruit seed extract yogurt
Article info application/pdf eJournal
oleh Ketaren, Sri Marlena; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Rusmarilin, Herla; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, ., Setyohadi; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2012
Institusi: Universitas Sumatera Utara
Gedung: Perpustakaan Universitas Sumatera Utara
Lokasi Repository IOS Number
KOTA MEDANJurnal Rekayasa Pangan dan PertanianIOS1936.article-592
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
  • 1
  • 2
  • Next »
  • [2]
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search — Save Search

Persempit Pencarian

Hapus Filter
Topik: Food Science and Technology
Sektor
25 Library University 22 Special 2 Public 1
Institusi
12 Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman 5 Universitas Sumatera Utara 4 Universitas Bakrie 2 ZAIN Publications 1 Calvin Institute of Technology 1 Gizi more ... 1 Institut Teknologi Bandung 1 Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya 1 Institut Teknologi Sumatera 1 Kementerian Perindustrian Republik Indonesia 1 Perpustakaan Nasional RI 1 Politeknik Kesehatan Malang 1 Poltekkes Kemenkes Jakarta II 1 Poltekkes Kemenkes Palembang 1 Poltekkes Makassar 1 STEI TAZKIA 1 Sekolah Tinggi Ilmu Komputer (STIKOM) Binaniaga 1 Telkom University 1 UIN Syarif Hidayatullah Jakarta 1 UPT Perpustakaan Unilak 1 Universitas Andalas 1 Universitas Bengkulu 1 Universitas Islam Negeri Walisongo Semarang 1 Universitas Jenderal Achmad Yani 1 Universitas Lancang Kuning 1 Universitas Muhammadiyah Jakarta 1 Universitas Muhammadiyah Jambi 1 Universitas Semarang 1 Universitas Trilogi less ...
Koleksi
12 Journal of Tropical AgriFood 5 Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian 3 Asia Pacific Journal of Sustainable Agriculture, Food and Energy 1 Cognizance Journal of Multidisciplinary Studies 1 International Journal of Advances in Agricultural Science and Technology 1 Jurnal Agroindustri more ... 1 Jurnal Riset Teknologi Industri 1 Jurnal Teknologi 1 Katalog Buku STEI TAZKIA 1 Katalog Induk Perpustakaan Universitas Lancang Kuning (Unilak) 1 Katalog Koleksi Perpustakaan Unjani 1 Katalog Koleksi UPT Perpustakaan Unilak 1 Katalog Online Perpustakaan Universitas Trilogi 1 Katalog Perpustakaan Institut Teknologi Sepuluh Nopember 1 Katalog Perpustakaan Nasional RI 1 Katalog Perpustakaan Poltekes Malang 1 Katalog Perpustakaan Poltekkes Makassar 1 Katalog Perpustakaan Telkom University 1 Katalog Perpustakaan Terpadu Poltekkes Kemenkes Jakarta II 1 Katalog Perpustakaan UIN Walisongo 1 Katalog Perpustakaan Universitas Bakrie 1 Katalog Poltekkes Kemenkes Palembang 1 Katalog UPT Perpustakaan ITB 1 Koleksi Perpustakaan 1 OPAC Calvin Institute of Technology-Library 1 OPAC Perpustakaan Fakultas Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah Jakarta 1 OPAC UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JAMBI 1 OPAC UPT Perpustakaan ITERA 1 Perpustakaan Gizi 1 Ruang Baca Fakultas Teknologi Pertanian 1 USM-Open Aces Catalog less ...
Format
25 Journal Article 24 EJournal 21 Journal 4 23 File 22 Other 5 Report Research 5 2 Book Book 2 less ...
Topik
Food Science and Technology 3 Life Sciences 2 abon 2 es krim 2 ikan patin 2 karagenan more ... 1 513.9 1 620 1 664 1 664 Sya p 1 AFP 1 Agriculture 1 Antioksidan 1 Biotechnology 1 CMC 1 Chemical engineering 1 Cuka Mandai 1 Durian 1 ELISA 1 EVSpectra 1 Energy 1 Food Engineering 1 Food Microbiology 1 Food Security 1 Food industry and trade 1 HCC 1 Hibiscus sabdariffa 1 Industrial feeding 1 Judul 1 Kolesterol 1 Matematika 1 NONE 1 Pengantar Teknologi Pangan 1 Post Harvest Technology 1 Protein Biomarker 1 Serum proteins 1 TIME SERIES 1 Teknik kimia 1 Teknologi pangan 1 Waktu Inkubasi 1 Yoghurt Buah; Suhu Fermentasi 1 andaliman 1 beledang chips 1 biji nangka 1 biomarker 1 bioteknologi pangan 1 covid 19 1 diagnosis 1 gelatin 1 gizi buah dan sayur less ...
Pengarang
4 Yuliani, Yuliani 3 Marwati, Marwati 3 Rahmadi, Anton 2 Emmawati, Aswita 2 Julianti, Elisa; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU 2 Nurminah, Mimi; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU more ... 2 Rusmarilin, Herla; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU 2 Saragih, Bernatal 2 Syahrumsyah, Hudaida 1 - 1 -, Ridwansyah; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU 1 ., Setyohadi; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU 1 Adhyatma, Adhyatma 1 Agustin, Sukmiyati 1 Aisah, Siti 1 Alhafidz, Hakim 1 Andriyani, Yulian 1 Aqsa Ahmed 1 Atma, Yoni 1 Bambang Juanda 1 Bambang Juanda, Junaidi 1 Castillo, Priscilla 1 Dah 1 Dahrul Syah 1 Dahrul Syah, 1965- 1 Damanik, Novia S 1 David, Wahyudi; Universitas Bakrie 1 Dewantara, Meggy 1 Efendi, Zulman 1 Gamalog, Danilo 1 Heldman, Dennis R. 1 Ibrahim, Abdullah 1 Ilknur BAGDATLI 1 Juanda, Bambang 1 Junaidi 1 Kasim, Anwar; Universitas Andalas 1 Ketaren, Sri Marlena; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU 1 Lubis, Alfian Syukri; Andalas University 1 Lubis, Zulkifli; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU 1 M. Cuneyt BAGDATLI 1 Mariana, Mariana 1 Martinez, Helen; Philippine Center for Postharvest Development and Mechanization CLSU Compound, Munoz, Nueva Ecija Philippines 1 Naibaho, Netty Maria 1 Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU 1 Nazir, Novizar; Andalas University 1 Palayukan, Silvester Gusti Kurniawan 1 Pane, Ronita 1 Prabowo, Sulistyo 1 Prasetyo, Rezki Ade 1 Purba, Riska Amelia; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU less ...
Bahasa
25 eng 1 ind
Tahun
9 2021 6 2012 3 2020 2 2013 2 2014 2 2017 more ... 2 2018 1 2022 less ...
Penerbit
12 Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman 5 Universitas Sumatera Utara 3 Asia Pacific Network for Sustainable Agriculture, Food and Energy Network (SAFE Network) 1 Academic Press 1 BPFP Faperta UNIB 1 Balai Riset dan Standardisasi Industri Samarinda more ... 1 Elsevier 1 Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Jakarta 1 IPB Press 1 PT Penerbit IPB Press 1 Penerbit IPB Press 1 ZAIN Publications less ...

Opsi Pencarian

  • Sejarah Pencarian
  • Pencarian Lanjut

Temukan Lebih Banyak

  • Penelusuran Katalog
  • Penelusuran Alfabetis

Butuh Bantuan?

  • Tips Pencarian
  • Admin
  • Hubungi Kami
© 2025 Perpustakaan Nasional Republik Indonesia
Loading...