Pengaruh formulasi daging kelinci dan ubi jalar ungu (Ipomea batatas L.) terhadap sifat kimia dan organoleptik bakso

oleh Ariyani, Munna, Syahrumsyah, Hudaida, Agustin, Sukmiyati
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2019

Formulasi tepung terigu, mocaf dan pure labu kuning (Cucurbita moschata) terhadap kadar serta kasar, lemak dan karakteristik sensoris bolu kukus

oleh Radiani, Astri, Syahrumsyah, Hudaida, Saragih, Bernatal
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2020

Pengaruh pemberian cuka mandai terhadap kadar kolesterol total, lipoprotein dan trigliserida pada mencit (Mus musculus) dengan induksi kuning telur

oleh Mariana, Mariana, Rahmadi, Anton, Syahrumsyah, Hudaida
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2020

APLIKASI MARKA MOLEKULER PADA BUAH DAN BIJI KOPI ASAL KALIMANTAN TIMUR

oleh Fatimah, Fatimah, Urnemi, Urnemi, Mustopa, Apon Zaenal, Syahrumsyah, Hudaida
Terbitan: Research Center for Biology-Indonesian Institute of Sciences, 2015

Karakteristik sifat sensoris dan kimia pada kue kering hasil dari formulasi tepung beras merah (Oryza nivara L.) dan mocaf (modified cassava flour)

oleh Rachmawati, Maulida, Syahrumsyah, Hudaida, Andriyani, Yulian, Dewantara, Meggy, Pane, Ronita
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2021