Karakteristik sifat sensoris dan kimia pada kue kering hasil dari formulasi tepung beras merah (Oryza nivara L.) dan mocaf (modified cassava flour)

oleh Rachmawati, Maulida, Syahrumsyah, Hudaida, Andriyani, Yulian, Dewantara, Meggy, Pane, Ronita
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman, 2021

Pengaruh Suhu Dan Lama Pengeringan Terhadap Sifat Kimia Dan Organoleptik Sale Pisang Kapas (Musa Comiculata)

oleh Marwati, Marwati, Yuliani, Yuliani, Andriyani, Yulian, Mentari, Mentari
Terbitan: Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Mulawarman, 2017