Study of Tea Making from Coffee Leaves

oleh Siringoringo, Freddy Hotmaruli Tua; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Lubis, Zulkifli; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2012

The Effect of Ratio of Tempeh Puree With Sweet Corn Puree and Stabilizer Ratio on The Quality of Jam

oleh Riyanti, Fitri; Program Studi Ilmu danTeknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Rusmarilin, Herla; Program Studi Ilmu danTeknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Nainggolan, Rona J; Program Studi Ilmu danTeknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2014

The Effect of Ratio of Soursop (Annona muricata L.) with Beet Pulps (Beta vulgaris) and Arabic Gum Concentration on the Quality of Fruit Leather

oleh Rini, Putri Septia; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Ridwansyah, Ridwansyah; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2016

Effect of ratio of Pineapple Pulp with Carrot Pulp and Stabilizer Type on the Quality of Jam Sheet

oleh Hutagalung, Theresia; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Nurminah, Mimi; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2016

Effect of Stabilizer Type and Stabilizer Concentration on the Quality of Fruit Leather Mixture of Red Guava and Soursop

oleh Astuti, Windy Feny Puji; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Nurminah, Mimi; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2016

Effect of Carrageenan Concentration on The Quality of Coconut Sheet Jam During Storage

oleh Arindya, Allva; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Lubis, Linda Masniary; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2016

The Effect of the Ratio of Beetroot Juice with Pineapple Juice and Gelatine Addition on the Characteristics of Jelly Candy

oleh Naibaho, Desi Revina Amy; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Julianti, Elisa; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2016

The Effect of Atmospherer Composition on The Quality of Berastagi Tangerines Fruit (Citrus Nobilis LOUR var Microcarpa) During The Storage at Room Temperature

oleh Panggabean, Marisi; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Julianti, Elisa; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2016

The Effect of Ratio of Germinated Mungbeans and Jackfruit’s Seed and Concentration of Tempeh Inoculum on the Quality of Tempeh

oleh Hutagalung, Tiopani Yosefin; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian USU, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian USU, Nurminah, Mimi; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian USU
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2016

The Effect of Ratio of Pineapple Juice with Katuk Leaf Juice and Carrageenan Concentration on the Quality of Jelly Candy

oleh Lumbangaol, Misye A.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian USU, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian USU, Yusraini, Era; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian USU
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2017

The Effect of Ratio of Soursop (Annona muricata L.) with Beet Pulps (Beta vulgaris) and Arabic Gum Concentration on the Quality of Fruit Leather

oleh Rini, Putri Septia; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Ridwansyah, Ridwansyah; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2017

PENGARUH PERBANDINGAN BUBUR KWENI DENGAN SARI JERUK MANIS DAN JUMLAH GELATIN TERHADAP MUTU MARSHMALLOW (The Effect of Ratio of “Kweni” and Orange Pure and Amount of Gelatin on the...

oleh Sebayang, Evelyn Felicia Betari; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Lubis, Linda Masniary; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2017

PENGARUH JUMLAH KARAGENAN DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP MUTU BUBUK CINCAU HITAM INSTAN (Effect of Amount of Carrageenan and Drying Time on the Quality of Instant Black Grass Jelly...

oleh Siregar, Johan Andri; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Nurminah, Mimi; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2017

PENGARUH PERBANDINGAN JUMLAH DAGING IKAN PORA-PORA DAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP MUTU KERUPUK IKAN PORA-PORA SELAMA PENYIMPANAN (The Effect of Ratio of Pora-pora Fish and Tapioca F...

oleh Feraldo, Adhitya; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Yusraini, Era; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2017

PENGARUH KONSENTRASI GULA MERAH DAN KONSENTRASI STARTER TERHADAP MUTU MINUMAN SINBIOTIK SARI BUAH SUKUN (The Effect of Palm Sugar Concentration and Starter Concentration on Quali...

oleh Nehemya, Devryna; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Lubis, Linda Masniary; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2017

KARAKTERISASI SIFAT FISIKO-KIMIA DAN SENSORI COOKIES DARI TEPUNG KOMPOSIT (BERAS MERAH, KACANG MERAH DAN MOCAF) (Characterization of Physico-Chemical and Sensory Properties of...

oleh Purba, Juliardo Estefan; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU, Ridwansyah, Ridwansyah; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2017

PENGARUH PERBANDINGAN BUBUR DAUN LIDAH BUAYA, SARI MARKISA DAN MANISAN BELIMBING WULUH DENGAN PENAMBAHAN PEKTIN TERHADAP MUTU MARMALADE (The Effect of The Ratio of Aloe Vera Slurry...

oleh S., Dwi Aristantia; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Indonesia, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Indonesia, Rusmarilim, Herla; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Indonesia
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2018

PEMANFAATAN PATI UBI JALAR MERAH SEBAGAI EDIBLE COATING DAN PENGARUHNYA TERHADAP MUTU BUAH STRAWBERRY SELAMA PENYIMPANAN (Utilization of Red Sweet Potato Starch for Edible Coating...

oleh Lase, Desnovriani Putri Utami; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Indonesia, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Indonesia, Julianti, Elisa; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Indonesia
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2018

PENGARUH PERBANDINGAN BUBUR GENJER DENGAN LABU JIPANG DAN JUMLAH GLUKOSA TERHADAP MUTU VEGETABLE LEATHER (The Effect of Ratio of Mush Yellow Velvet Leaf with Chayote and Amount of...

oleh Limbong, Maria Hevelyn; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Indonesia, Suhaidi, Ismed; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Indonesia, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Indonesia
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2018

PENGARUH PERBANDINGAN JAMUR TIRAM DENGAN BROKOLI DAN PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG UBI JALAR KUNING TERHADAP MUTU NUGGET JAMUR TIRAM (The Effect of Ratio of Oyster Mushr...

oleh Situmorang, Melince; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Indonesia, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Indonesia, Limbong, Lasma Nora; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Indonesia
Terbitan: Universitas Sumatera Utara, 2018