Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Ubi Jalar Putih (Ipomoea Batatas L.) Pada Bakso Puyuh (Coturnix Coturnix Japonica) Ditinjau Dari Kualitas Kimia
| Main Authors: | Dwiputri, Luthfa Jusniar, Dr. Ir. Manik Eirry Sawitri,, MS |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/188315/1/Luthfa%20Jusniar%20Dwiputri.pdf http://repository.ub.ac.id/188315/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/188315/1/Luthfa%20Jusniar%20Dwiputri.pdfhttp://repository.ub.ac.id/188315/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |