Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Ubi Jalar (Ipomoea Batatas) Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Dan Mutu Organoleptik Bakso Broiler
| Main Author: | Rahmawati, HamidahNungki |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/138132/1/Skripsi_Hamidah_Nungki_R_%28135050101111080%29.pdf http://repository.ub.ac.id/138132/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/138132/1/Skripsi_Hamidah_Nungki_R_%28135050101111080%29.pdfhttp://repository.ub.ac.id/138132/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |