Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Ubi Jalar (Ipomoea Batatas) Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Dan Mutu Organoleptik Bakso Broiler
| Main Author: | Rahmawati, HamidahNungki |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/138132/1/Skripsi_Hamidah_Nungki_R_%28135050101111080%29.pdf http://repository.ub.ac.id/138132/ |
| ISBN: |
2813505010111 |
|---|