Preview: PENGARUH PEREBUSAN, PENYIMPANAN, DAN PEMANASAN ULANG TERHADAP KARAKTERISTIK WARNA, KANDUNGAN VITAMIN C, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SAWI HIJAU (Brassica rapa parachinensis) DAN SAWI PUTIH (Brassica rapa pekinensis)

Main Author:	FRANSISKUS, HENDRA
Format:	Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	, 2011
Subjects:	Food storage
Online Access:	http://repository.unika.ac.id/8201/1/06.70.0145%20Hendra%20FransiskusCOVER.pdf http://repository.unika.ac.id/8201/2/06.70.0145%20Hendra%20Fransiskus%20BAB%20I.pdf http://repository.unika.ac.id/8201/3/06.70.0145%20Hendra%20Fransiskus%20BAB%20II.pdf http://repository.unika.ac.id/8201/4/06.70.0145%20Hendra%20Fransiskus%20BAB%20III.pdf http://repository.unika.ac.id/8201/5/06.70.0145%20Hendra%20Fransiskus%20BAB%20IV.pdf http://repository.unika.ac.id/8201/6/06.70.0145%20Hendra%20Fransiskus%20BAB%20V.pdf http://repository.unika.ac.id/8201/7/06.70.0145%20Hendra%20Fransiskus%20DAPUS.pdf http://repository.unika.ac.id/8201/8/06.70.0145%20Hendra%20Fransiskus%20LAMPIRAN.pdf http://repository.unika.ac.id/8201/