Lokasi: POLA PERUBAHAN KANDUNGAN VITAMIN C, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, TEKSTUR, DAN WARNA PADA SAWI PUTIH (Brassica rapa pekinensis) SELAMA PEREBUSAN PADA SUHU YANG BERBEDA

Main Author:	JAYANTI, MARIA DWI
Format:	Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	, 2011
Subjects:	Food processing
Online Access:	http://repository.unika.ac.id/7711/1/07.70.0075%20Maria%20Dwi%20Jayanti-COVER.pdf http://repository.unika.ac.id/7711/2/07.70.0075%20Maria%20Dwi%20Jayanti-BAB%20I.pdf http://repository.unika.ac.id/7711/3/07.70.0075%20Maria%20Dwi%20Jayanti-BAB%20II.pdf http://repository.unika.ac.id/7711/4/07.70.0075%20Maria%20Dwi%20Jayanti-BAB%20III.pdf http://repository.unika.ac.id/7711/5/07.70.0075%20Maria%20Dwi%20Jayanti-BAB%20IV.pdf http://repository.unika.ac.id/7711/6/07.70.0075%20Maria%20Dwi%20Jayanti-BAB%20V.pdf http://repository.unika.ac.id/7711/7/07.70.0075%20Maria%20Dwi%20Jayanti-DAPUS.pdf http://repository.unika.ac.id/7711/8/07.70.0075%20Maria%20Dwi%20Jayanti-LAMPIRAN.pdf http://repository.unika.ac.id/7711/

Koleksi	Unika Repository
Gedung	Perpustakaan Universitas Katolik Soegijapranata
Institusi	Universitas Katolik Soegijapranata
Kota	SEMARANG
Provinsi	JAWA TENGAH
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.