Pengaruh Perendaman Daging Ikan Tuna (Thunnus maccoyii) dalam Larutan Angkak terhadap Karakteristik Fisikokimia Se’i Tuna
| Main Authors: | Lestari, Santi Dwi, Dr. Ir. Hardoko, MS. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/194815/1/Santi%20Dwi%20Lestari.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/194815/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/194815/1/Santi%20Dwi%20Lestari.pdfhttp://repository.ub.ac.id/id/eprint/194815/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |