Pengaruh Penambahan Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata) Pada Pembuatan Bakso Daging Kelinci Ditinjau Dari Serat Kasar, Antioksidan, dan Warna
| Main Authors: | Sumertha, I Putu Angga Mayobhayu, Dr. Ir. Aris Sri Widati, MS. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190344/1/I%20Putu%20Angga%20Mayobhayu%20Sumertha.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190344/ |
| ISBN: |
9780522050042 |
|---|