Pengaruh Penambahan Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata) Pada Pembuatan Bakso Daging Kelinci Ditinjau Dari Serat Kasar, Antioksidan, dan Warna
| Main Authors: | Sumertha, I Putu Angga Mayobhayu, Dr. Ir. Aris Sri Widati, MS. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190344/1/I%20Putu%20Angga%20Mayobhayu%20Sumertha.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190344/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190344/1/I%20Putu%20Angga%20Mayobhayu%20Sumertha.pdfhttp://repository.ub.ac.id/id/eprint/190344/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |