Studi Formulasi Pembuatan Nugget Kupang Merah (Musculita senhausia) Kajian Proporsi Kupang Merah dan Tepung Komposit (Proporsi MOCAF:Tapioka) Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik
| Main Author: | IrawanMuchammadBudi |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/148993/1/BAB_1.pdf http://repository.ub.ac.id/148993/2/BAB_2.pdf http://repository.ub.ac.id/148993/3/BAB_5.pdf http://repository.ub.ac.id/148993/4/BAB_3.pdf http://repository.ub.ac.id/148993/5/BAB_4.pdf http://repository.ub.ac.id/148993/ |
| Description not available. |