Pembuatan Kefir Anggur Bali (Vitis Vinifera L.) Kajian Penambahan Susu Skim Serta Perbandingan Sari Buah Anggur dengan Air Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Organoleptik dan Total Mikroba
| Main Author: | EmaTrisnawati |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/147942/1/050802591.pdf http://repository.ub.ac.id/147942/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/147942/1/050802591.pdfhttp://repository.ub.ac.id/147942/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |