Pembuatan Kefir Gel Susu Jagung Manis (Zea mays saccharata) kajian Proporsi Karagenan dan Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) sebagai Gelling Agent
| Main Author: | IdaIndrawati |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/147924/1/050802105.pdf http://repository.ub.ac.id/147924/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/147924/1/050802105.pdfhttp://repository.ub.ac.id/147924/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |