PENGARUH KONSENTRASI KARAGENAN DAN KITOSAN SEBAGAI EDIBLE COATING TERHADAP MASA SIMPAN PADA SUHU KAMAR DAN SIFAT ORGANOLEPTIK BAKSO IKAN TENGGIRI (Scomberomorus commersoni)
| Main Author: | KURNIAWAN SIDIQ SUTIKNO , 1414051053 |
|---|---|
| Format: | Bachelors NonPeerReviewed Book Report |
| Terbitan: |
FAKULTAS PERTANIAN
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.unila.ac.id/55106/1/ABSTRAK.pdf http://digilib.unila.ac.id/55106/2/SKRIPSI%20FULL.pdf http://digilib.unila.ac.id/55106/3/SKRIPSI%20TANPA%20BAB%20PEMBAHASAN.pdf http://digilib.unila.ac.id/55106/ |
| ISBN: |
9781414051055 |
|---|