Pemanfaatan khitosan sebagai bahan tambahan makanan alami pada pembuatan bakso sehat dan aman
| Main Author: | Nugrahani Astuti (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Negeri (Surabaya). Lembaga Penelitian (-) |
| Other Authors: | Lucia Tri Pangesthi (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Universitas Negeri Surabaya |
|---|---|
| Physical Description: |
ix, [45] lembar. : ilus. berwarna ; 29 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lembar 39-40 |