Lihat Juga

• PRODUK BLACK TAPAI BERRY ICE SHERBET SUMBER ANTOSIANIN DAN SERAT BERBASIS TAPE KETAN HITAM DAN STROBERI SEBAGAI ALTERNATIF PENCEGAH KEGEMUKAN
  oleh: NURUL FAJRIYANTI/ NIM P17331114440
  Terbitan: (2018)
• PRODUK PIE SUMBER ANTIOKSIDAN DAN SERAT BERBASIS TAPE KETAN HITAM DAN UBI JALAR UNGU SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN UNTUK PENDERITA KONSTIPASI
  oleh: RADEN RORO RIMA YASHINTA/ P17331114429
  Terbitan: (2018)
• Penetapan Antosianin dan Kadar Air Pada Beras Ketan Hitam yang Diolah Menjadi Nasi Ketan Hitam dan Tape Ketan Hitam
  oleh: Djadjat Sudradjat, et al.
  Terbitan: (2010)
• “PENETAPAN KADAR TOTAL ANTOSIANIN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK BERAS KETAN HITAM DAN EKSTRAK TAPE KETAN HITAM”
  oleh: RISKA RAFA AFIFAH P17335116001 , Dra. Elvi Trinovani, M.Si
  Terbitan: (2019)
• KADAR ANTOSIANIN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BERAS KETAN HITAM (Oryza sativa glutinosa) PADA TAHAP PENGOLAHAN DAN FERMENTASI TAPE KETAN HITAM
  oleh: Rini, Putri Khaerani
  Terbitan: (2017)