Studi Formulasi Pembuatan Nugget Dengan Subtitusi Tempe Dan Tepung Mocaf Serta Pengaruh Lama Pengukusan Terhadap Sifat Fisik Kimia Dan Organoleptik Produk Nugget Tempe
| Main Author: | Rahman, Ardhita |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/148853/1/bab_I-Daftar_pustaka.pdf http://repository.ub.ac.id/148853/1/LAMPIRAN_.pdf http://repository.ub.ac.id/148853/1/ringkasan-daftar_isi.pdf http://repository.ub.ac.id/148853/2/cover-LEMBAR_PERSETUJUAN_DKK.pdf http://repository.ub.ac.id/148853/2/JURNAL.pdf http://repository.ub.ac.id/148853/ |