Pengaruh Rasio Pati Ganyong (Canna edulis Ker.) dan Tepung Terigu dengan Proporsi Penambahan Jamur Kuping Hitam (Auricularia auricula)Terhadap sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Nugget Jamur Kupi
Main Author: | YesiKristiningsih |
---|---|
Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
Bahasa: | eng |
Terbitan: |
, 2010
|
Subjects: | |
Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/148379/1/051002162.pdf http://repository.ub.ac.id/148379/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/148379/1/051002162.pdfhttp://repository.ub.ac.id/148379/
Lokasi
Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
---|---|
Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
Institusi | Universitas Brawijaya |
Kota | MALANG |
Provinsi | JAWA TIMUR |
Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |