Studi Viabilitas BAL, Sifat Kimia dan Organoleptik Selama Penyimpanan Es Krim Kefir Kajian Konsentrasi Sukrosa dan Lama Fermentasi
| Main Author: | SanitaFriskaSitepu |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/148842/1/051100368.pdf http://repository.ub.ac.id/148842/ |