Pembuatan Kefir Bubuk Sebagai Alternatif Bahan Pengembang Roti dengan Metode Pengeringan Beku Kajian Konsentrasi Kefir Grains dan Konsentrasi Dekstrin
| Main Author: | Putri, RossyAgnesSufiana |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/148624/1/051103211.pdf http://repository.ub.ac.id/148624/ |