Pengaruh Lama Perendaman Dalam Larutan Cuka Dan Kapur Terhadap Daya Kembang, Kerenyahan Dan Kualitas Organoleptik Kerupuk Rambak Kulit Sapi
| Main Author: | Sari, Dewiarum |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/138248/1/Jurnal_Dewiarum_Sari_135050100111196.pdf http://repository.ub.ac.id/138248/2/SKRIPSI_Dewiarum_Sari_135050100111196.pdf http://repository.ub.ac.id/138248/ |