Pengaruh Substitusi Tepung Talas (Colocasia Esculenta L) Terhadap Kadar Air, Ph, Total Asam Laktat Dan Total Bakteri Asam Laktat Sosis Fermentasi
| Main Author: | Muklasin |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/138054/1/PENGARUH_SUBSTITUSI_TEPUNG_TALAS.pdf http://repository.ub.ac.id/138054/2/Pengaruh_Substitusi_Tepung_Talas_Terhadap_Kadar_Air%2C_pH%2C_Tot.pdf http://repository.ub.ac.id/138054/ |