Pengaruh Substitusi Tepung Talas (Colocasia Esculenta L) Terhadap Kadar Air, Ph, Total Asam Laktat Dan Total Bakteri Asam Laktat Sosis Fermentasi
| Main Author: | Muklasin |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/138054/1/PENGARUH_SUBSTITUSI_TEPUNG_TALAS.pdf http://repository.ub.ac.id/138054/2/Pengaruh_Substitusi_Tepung_Talas_Terhadap_Kadar_Air%2C_pH%2C_Tot.pdf http://repository.ub.ac.id/138054/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/138054/1/PENGARUH_SUBSTITUSI_TEPUNG_TALAS.pdfhttp://repository.ub.ac.id/138054/2/Pengaruh_Substitusi_Tepung_Talas_Terhadap_Kadar_Air%2C_pH%2C_Tot.pdf
http://repository.ub.ac.id/138054/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |