Pengaruh Penambahan Kultur Tunggal Dan Campuran Dengan Lama Inkubasi Pada Suhu Ruang 27-29°C Terhadap Kadar Ph, Keasaman, Viskositas Dan Sineresis Pada Set Yogurt
| Main Author: | Oktavia, Heldy |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/137078/1/SKRIPSI_Heldy_Oktavia_%280910550180%29.pdf http://repository.ub.ac.id/137078/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/137078/1/SKRIPSI_Heldy_Oktavia_%280910550180%29.pdfhttp://repository.ub.ac.id/137078/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |