Penambahan Gelatin Pada Pembuatan Es Krim Instan Ditinjau Dari Mutu Organoleptik (Warna, Aroma, Tekstur, Rasa) Dan Kelarutan
| Main Author: | Artiwi, Pungky |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/136776/1/051301437.pdf http://repository.ub.ac.id/136776/ |