PENGARUH KONSENTRASI BAHAN PENGIKAT KARAGENAN PADA PEMBUATAN NUGGET KAKI AYAM KERING TERHADAP KADAR AIR, KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK
| Main Author: | SETYAWAN, DEDY |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.umm.ac.id/9262/1/PENGARUH_KONSENTRASI_BAHAN_PENGIKAT_KARAGENAN_PADA_PEMBUATAN_NUGGET_KAKI_AYAM_KERING_TERHADAP_KADAR_AIR.pdf http://eprints.umm.ac.id/9262/ |
Internet
http://eprints.umm.ac.id/9262/1/PENGARUH_KONSENTRASI_BAHAN_PENGIKAT_KARAGENAN_PADA_PEMBUATAN_NUGGET_KAKI_AYAM_KERING_TERHADAP_KADAR_AIR.pdfhttp://eprints.umm.ac.id/9262/
Lokasi
| Koleksi | UMM Institutional Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Muhammadiyah Malang |
| Institusi | Universitas Muhammadiyah Malang |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |