Peranan gun xanthan sebagai pengendali struktur snack foodsyang di formula dari fraksi protein biji hitam (Dolichoa Lablab)

Other Authors: Sukamto, [et al] (-)
Format: Book
Bahasa: ind
Terbitan: Malang Universitas Widyagama Malang , 2011
LEADER 00667cam a2200205 a 4500
001 INLIS000000000475884
005 20120113020118.18
006 aa###g#b###s10000#
007 ta
008 120113s2011####jiia###g#b###s10000#ind##
020 # # |a - 
035 # # |a 0010-65764760 
040 # # |a JKPNPNA  |b ind 
090 # # |a CB[G]D.13 395-2257 
245 1 0 |a Peranan gun xanthan sebagai pengendali struktur snack foodsyang di formula dari fraksi protein biji hitam (Dolichoa Lablab) /  |c oleh Sukamto, [et al] 
260 # # |a Malang  |b Universitas Widyagama Malang,  |c 2011 
700 0 # |a Sukamto, [et al] 
900 # # |a 00447nbm**2200012*a*4500 
902 # # |a INDOLI45:13-JAN-12* 
999 # # |a 2257/DM[G]/D/11