Peranan gun xanthan sebagai pengendali struktur snack foodsyang di formula dari fraksi protein biji hitam (Dolichoa Lablab)
| Other Authors: | Sukamto, [et al] (-) |
|---|---|
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Malang
Universitas Widyagama Malang
, 2011
|
Lokasi
| Koleksi | Katalog Perpustakaan Nasional RI |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Nasional RI |
| Institusi | Perpustakaan Nasional RI |
| Kota | JAKARTA PUSAT |
| Provinsi | DKI JAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |