Pemanfaatan ekstrak buah mengkudu (morinda citrifolia) dan daun pandan (pandanus amaryllifolius roxb.) sebagai pengawet alami daging dan ikan segar
| Main Author: | Estu Retnaningtyas N. (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Sebelas Maret. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (-) |
| Other Authors: | Eni Purwani (-), Tjahjadi Purwoko |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret |
|---|---|
| Physical Description: |
ix, 42 lembar ; 29 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lembar 35-38 |