Pemanfaatan bahan pengawet dan antioksidan alami pada industri bahan makanan
| Main Author: | PINA Barus (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Sumatera Utara. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (-) |
| Other Authors: | Lamek Marpaung (-), Nimpan Bangun |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
2007
|
| Subjects: |
| Item Description: |
Penelitian ini disahkan oleh Lembaga Penelitian Universitas Sumatera Utara |
|---|---|
| Physical Description: |
iv, [35] lembar ; 29 cm |
| Bibliography: |
Termasuk bibliografi |