Skip to content
Toggle navigation
Tentang IOS
Join Us
Hubungi Kami
Organisasi Mitra
Akun Anda
Keluar
Masuk
Bahasa Indonesia
Bahasa Indonesia
English
Semua Kolom
Judul
Pengarang
Subject
Call Number
ISBN/ISSN
Tag
Cari
Lanjutan
Pengarang
Onibala, Hens
Koleksi Nasional
Menampilkan
1
-
20
of
43
untuk pencarian:
'Onibala, Hens'
, lama mencari: 0.39s
Daftar
Grid
Visual
Sortir
Relevance
Date Descending
Date Ascending
Call Number
Author
Title
Application of mixing index (ip) for the evaluation of gel-forming ability in myofibril-protein gels of fish pastes
oleh
Onibala
,
Hens
Terbitan:
IPB (Bogor Agricultural University), 2011
Available online:
Get online
Favorit
Tersimpan di:
APPLICATION OF MIXING INDEX (IP) FOR THE EVALUATION OF GEL-FORMING ABILITY IN MYOFIBRIL-PROTEIN GELS OF FISH PASTES
Article
info
application/force-download
eJournal
oleh
Onibala
,
Hens
Terbitan:
Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI, 2010
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Konstruksi dan Kapasitas Alat Pengering Ikan Tenaga Surya Sistem Bongkar-Pasang
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Bintang, Youce M
,
Pongoh, Jenki
,
Onibala
,
Hens
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2013
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Studi Lama Pengeringan Ikan Selar (Selaroides sp) Asin Dihubungkan Dengan Kadar Air Dan Nilai Organoleptik
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Tuyu, Adel
,
Onibala
,
Hens
,
Makapedua, Daisy Monica
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2014
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
STUDI PENGERINGAN IKAN LAYANG (Decapterus sp) ASIN DENGAN PENGGUNAAN ALAT PENGERING SURYA
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Imbir, Elieser
,
Onibala
,
Hens
,
Pongoh, Jenki
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2015
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) ASAP YANG DIRENDAM DENGAN LARUTAN KULIT BUAH MANGGIS (Gracinia mangostana Linn)
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Bentalen, Septian Gedoan
,
Onibala
,
Hens
,
Salindeho, Netty
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2017
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
The effect of rinsing and storage period in low temperature on the quality of scad fish sausage (Decapterus sp.) fortified with Moringa leaves (Moringa olifera)
Article
info
field-laboratory
application/pdf
eJournal
oleh
Sahnita, Dewi
,
Suwetja, I Ketut
,
Onibala
,
Hens
Terbitan:
Universitas Sam Ratulangi, 2013
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
The use of fish dryer to improve the quality of dry salted anchovy (Stolephorus heterolobus) during storage
Article
info
Research
application/pdf
eJournal
oleh
Daeng, Ruslan A.
,
Onibala
,
Hens
,
Agustin, Agnes T.
Terbitan:
Graduate Program of Sam Ratulangi University, 2016
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
STUDI MUTU PRODUK IKAN JAPUH (Dussumieria acuta C.V.) ASAP KERING INDUSTRI RUMAH TANGGA DI DESA TUMPAAN BARU, KECAMATAN TUMPAAN
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Lombongadil, Gordianus P
,
Reo, Albert Royke
,
Onibala
,
Hens
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2013
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Perubahan Komposisi Zat Gizi Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Selama Proses Pengolahan Ikan Kayu
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Pundoko, Sandria Stephanie
,
Onibala
,
Hens
,
Agustin, Agnes Triasih
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2014
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
EKSTRAKSI KOLAGEN TULANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) MENJADI GELATIN DENGAN ASAM KLORIDA
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Singkuku, Febri Triani
,
Onibala
,
Hens
,
Agustin, Agnes Triasih
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2017
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Analisa Kadar Air dan Uji Organoleptik Pada Ikan Selar (Selaroides leptolepis) dan Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L)
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Imbir, Yakobus Kostan
,
Onibala
,
Hens
,
Reo, Albert Royke
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2019
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Kualitas Organoleptik dan Isotermis Sorpsi Air (ISA) Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L.) Presto Asap Cair
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Wowiling, Fernando
,
Berhimpon, Siegfried
,
Onibala
,
Hens
,
Mentang, Feny
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2020
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
KOMPOSISI N-PROTEIN DAN ASAM AMINO PRODUK FERMENTASI TRADISIONAL INA SUA DARI MALUKU TENGAH
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Nara, Selfia
,
Ijong, Frans G.
,
Suwetja, I Ketut
,
Onibala
,
Hens
Terbitan:
Pascasarjana Unsrat, 2018
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Isolation and identification of lactic acid bacteria in Bakasang as fermented microbe starter
Article
info
Research
application/pdf
eJournal
oleh
Ingratubun, J Aquarista
,
Ijong, Frans G
,
Onibala
,
Hens
Terbitan:
Universitas Sam Ratulangi, 2013
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Organoleptic quality and TPC of smoked skipjack tuna (Katsuwonus pelamis, L) in Jayapura, Papua
Article
info
Research
application/pdf
eJournal
oleh
Jeujanan, Samuel
,
Ijong, Frans G.
,
Onibala
,
Hens
,
Mentang, Feny
Terbitan:
Graduate Program of Sam Ratulangi University, 2015
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
KARAKTERISTIK SURIMI YANG DIBUAT DARI HASIL PENCUCIAN DAGING IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) DENGAN AIR DINGIN (± 4oC)
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Saliada, Farnis
,
Onibala
,
Hens
,
Taher, Nurmeilita
,
Harikedua, Silvana Dinaintang
,
Pandey, Engel Victor
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2017
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
PENGOLAHAN IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) ASAP PRESTO
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Anti, Richard Suhartono
,
Onibala
,
Hens
,
Mongi, Eunike Louisje
,
Pongoh, Jenki
,
Palenewen, Joyce CV
,
Makapedua, Daisy Monica
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2018
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Kadar Pigmen Total, Antosianin, dan Angka Lempeng Total Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L) Asap yang Direndam Larutan Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L)
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Alfianto, Fauzan
,
Onibala
,
Hens
,
Mentang, Feny
,
Agustin, Agnes Triasih
,
Sanger, Grace
,
Makapedua, Daisy Monica
,
Dotulong, Verly
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2020
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Substitusi Tepung Buah Mangrove Bruguiera gymnorrhiza Pada Camilan Stick
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Massie, Tita
,
Pandey, Engel Victor
,
Lohoo, Helen Jenny
,
Mentang, Feny
,
Mewengkang, Hanny
,
Onibala
,
Hens
,
Sanger, Grace
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2020
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
1
2
3
Next »
[3]
Search Tools:
Get RSS Feed
—
Email this Search
—
Related Subjects
Fisheries
lactic acid bacteria
ALT
Histamine
fermentation
ikan cakalang
surimi
Angka Lempeng Total
Antosianin
Asam Klorida
Bruguiera gymorrhiza
Buah Nanas
COI
Cakalang
Canning
Cloride Acid
Collagen Extraction
Cyprinus carpio
DNA
Decapterus sp
Eucheuma spinosum
Fat Analysis
Fermentasi
Folding Test
Gelatin
Gracilaria sp
IUCN Red list
Katsuwonus pelamis L
Katsuwonus pelamis L.
Kecap Ikan
Komponen Kimiawi
Limbah tulang ikan
Manggis
Mangosteen Fruit Leather (Gracinia mangostanan Linn)
Mixing index
Moisture Content
Molekuler
Moringa olifera
Organoleptic
Pigmen Total
SR
Sargassum sp
Selai
Sensori Bau
Skipjack
Skipjack (Katsuwonus pelamis L)
Surimi
TVB
Test Texture
Total Plate Rate
×
Loading...
