Skip to content
Toggle navigation
Tentang IOS
Join Us
Hubungi Kami
Organisasi Mitra
Akun Anda
Keluar
Masuk
Bahasa Indonesia
Bahasa Indonesia
English
Semua Kolom
Judul
Pengarang
Subject
Call Number
ISBN/ISSN
Tag
Cari
Lanjutan
Pengarang
Pongoh, Jenki
Koleksi Nasional
Menampilkan
1
-
17
of
17
untuk pencarian:
'Pongoh, Jenki'
, lama mencari: 0.83s
Daftar
Grid
Visual
Sortir
Relevance
Date Descending
Date Ascending
Call Number
Author
Title
Peningkatan Mutu dan Pendapatan Pengolah Ikan Cakalang Asap di Desa Pontoh, Kecamatan Wori, Kabupaten Minahasa Utara, Provinsi Sulawesi Utara
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Pandey, Engel
,
Pongoh
,
Jenki
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2020
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Konstruksi dan Kapasitas Alat Pengering Ikan Tenaga Surya Sistem Bongkar-Pasang
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Bintang, Youce M
,
Pongoh
,
Jenki
,
Onibala, Hens
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2013
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
TINGKAT KESUKAAN PADA STEAK IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L.) YANG DIRENDAM DALAM ASAP CAIR
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Hasan, Hasniar
,
Kaseger, Bertie Elias
,
Pongoh
,
Jenki
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2015
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
STUDI PENGERINGAN IKAN LAYANG (Decapterus sp) ASIN DENGAN PENGGUNAAN ALAT PENGERING SURYA
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Imbir, Elieser
,
Onibala, Hens
,
Pongoh
,
Jenki
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2015
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
PENGGUNAAN ASAP CAIR CANGKANG PALA (Myristica fragrans) SEBAGAI BAHAN PENGAWET PADA PENGOLAHAN IKAN TONGKOL (Euthinnus affinis) ASAP
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Lala, Neil Steward
,
Pongoh
,
Jenki
,
Taher, Nurmeilita
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2017
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L.) ASAP YANG DIRENDAM DALAM EKSTRAK KULIT MANGGIS
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Bulele, Abdala
,
Pongoh
,
Jenki
,
Reo, Albert Royke
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2017
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
PENANGANAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) HIDUP DENGAN DENGAN MENGGUNAKAN ES SEBAGAI PENGAWET
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Maraja, Mafrian Kris
,
Salindeho, Netty
,
Pongoh
,
Jenki
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2017
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
HILIRISASI TEKNIK HANDLING IKAN MAS HIDUP SISTEM KERING KEPADA MASYARAKAT PERIKANAN DI PEDESAAN
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Suwetja, I Ketut
,
Pongoh
,
Jenki
,
Suwetja, I Gede Prabawa
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2018
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
HILIRISASI TEKNIK HANDLING IKAN MAS HIDUP SISTEM KERING KEPADA MASYARAKAT PERIKANAN DI PEDESAAN Aplication Handling Technology of Life Carp with dry system to fisheries community i...
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Suwetja, I Ketut
,
Pongoh
,
Jenki
,
Suwetja, I Gede Prabawa
Terbitan:
JURNAL LPPM BIDANG SAINS DAN TEKNOLOGI, 2019
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
PENGOLAHAN IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) ASAP PRESTO
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Anti, Richard Suhartono
,
Onibala, Hens
,
Mongi, Eunike Louisje
,
Pongoh
,
Jenki
,
Palenewen, Joyce CV
,
Makapedua, Daisy Monica
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2018
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Pengaruh Ekstrak Kulit Manggis terhadap Mutu Ikan Cakalang Asap
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Gusu, Jahara
,
Onibala, Hens
,
Pongoh
,
Jenki
,
Taher, Nurmeilita
,
Dotulong, Verly
,
Mentang, Feny
,
Sanger, Grace
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2021
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Mutu Karagenan dengan Menggunakan Pelarut dan Metode Ekstraksi Berbeda
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Djurumudi, Sitti Lutfiah
,
Montolalu, Roike Iwan
,
Pongoh
,
Jenki
,
Dotulong, Verly
,
Lohoo, Helen Jenny
,
Makapedua, Daisy Monica
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2022
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Kajian Mutu Ikan Layang (Decapterus russelli) yang Direndam dalam Asap Cair Sabut Kelapa dan Disimpan pada Suhu Ruang
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Sarundayang, Ratniarti
,
Salindeho, Netty
,
Montolalu, Lita
,
Pongoh
,
Jenki
,
Montolalu, Roike Iwan
,
Makapedua, Daisy Monica
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2022
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Mutu Selai Rumput Laut Eucheuma denticulatum dengan Perlakuan Konsentrasi Gula dan Pewarna Alami Yang Berbeda
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Savsavubun, Romaryo
,
Damongilala, Lena Jeane
,
Palenewen, Joyce Christiana Valencia
,
Dotulong, Verly
,
Pongoh
,
Jenki
,
Makapedua, Daisy Monica
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2022
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Quality Characteristics Of Wood Fish (Katsuobushi) Katsuo Arakamebushi And Katsuo Arahonbushi
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Pontoh, Benedictus Christian
,
Montolalu, Roike Iwan
,
Mewengkang, Hanny W.
,
Onibala, Hens
,
Pongoh
,
Jenki
,
Mentang, Feny
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2022
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Testing Frozen Tuna Histamine As Raw Material For Canned Fish In Pt. Sinar Pure Foods International Bitung City
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Wengke, Rizky Ryan
,
Mentang, Feny
,
Reo, Albert Royke
,
Onibala, Hens
,
Taher, Nurmeilita
,
Pongoh
,
Jenki
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2022
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Kadar Serat Buah Mangrove Sonneratia alba asal Pesisir Wori Kabupaten Minahasa Utara
Article
info
application/pdf
eJournal
oleh
Janah, Suci Isbatul
,
Wonggo, Djuhria
,
Mongi, Eunike Louisje
,
Dotulong, Verly
,
Pongoh
,
Jenki
,
Makapedua, Daisy Monica
,
Sanger, Grace
Terbitan:
Sam Ratulangi University, 2020
Available online:
Get online
Get online
Favorit
Tersimpan di:
Search Tools:
Get RSS Feed
—
Email this Search
—
Related Subjects
Tuna
liquid smoke
ALT
Aerasi
Cakalang
Canning
Desa Pontoh
Ekstraksi karagenan
Eucheuma denticulatum
Hilirisasi
Histamine
Katsuwonus pelamis L
Katsuwonus pelamis L.
Keuangan
Mackerel tuna
Metode alkali panas
Metode uap
Pemasaran
Pemingsanan
Pengasapan
Penyadaran dan Mortalitas
Penyimpanan
Produksi
Smoked Skipjack
Teknik handling
aerator
angka lempeng total
asap cair
hasil perikanan
ikan cakalang asap
ikan presto
mangosteen peel
marination
mortalitas
mutu kimia
nutmeg shell
pH and appearance quality
presto smoked skipjack
sekam padi
sensory evaluation
serat kasar
suhu ruangan organileptik
system kering
teknik handling
teknologi
total plate count
uji mutu pH dan organoleptik
viskositas
×
Loading...
