Pengaruh Suhu Dan Lama Waktu Penyimpanan Terhadap Komposisi Senyawa Volatil Dan Kerusakan Fisik-Kimia Lokio ( Allium chinense G.don)
| Main Authors: | DIANITA KUMALASARI, Dr.Ir. Supriyadi, M.Sc, Dr.nat.tech. Andriati Ningrum, S.T.P., M.Agr. |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Terbitan: |
MAGISTER ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN Universitas Gadjah Mada
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://etd.repository.ugm.ac.id/penelitian/detail/209959 |