Pengaruh Penambahan Tepung Bayam Merah (Amaranthus tricolor L.) pada Siomay Ayam ditinjau dari Kadar Serat, Karbohidrat dan WHC (Water Holding Capacity)
| Main Authors: | Sari, Siwi Sa’anah Ade, Dr. Herly Evanuarini, S.Pt, MP, |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192105/1/SIWI%20SA%27ANAH%20ADE%20SARI.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192105/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/192105/1/SIWI%20SA%27ANAH%20ADE%20SARI.pdfhttp://repository.ub.ac.id/id/eprint/192105/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |