Perbaikan Karakteristik Roti Tawar Substitusi Tepung Singkong Menggunkanakan Enzim Transglutaminase
| Main Authors: | Harun, M.Umar, Prof.Dr.Teti Estiasih, S.TP, M.P |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/191796/1/0520100110%20-%20M%20Umar%20Harun.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/191796/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/191796/1/0520100110%20-%20M%20Umar%20Harun.pdfhttp://repository.ub.ac.id/id/eprint/191796/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |