Optimasi Proporsi Tepung Kelapa dan Waktu Proofing Terhadap Karakteristik Fisik Roti Tawar Menggunakan Metode RSM (Response Surface Methodology)
| Main Authors: | Wardani, Novita Kusuma, Dr. Erryana Martati, STP., MP |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/187691/1/Novita%20Kusuma%20Wardani.pdf http://repository.ub.ac.id/187691/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/187691/1/Novita%20Kusuma%20Wardani.pdfhttp://repository.ub.ac.id/187691/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |