Pengaruh Konsentrasi Substrat dan Lama Inkubasi Pada Pembuatan Dekstrin Dari Pati Sagu (Metroxylon sagus Rottb.) Dengan Menggunakan Enzim β – Amilase Terhadap Sifat Fisiko Kimia Dekstrin
| Main Author: | Tyanjani, EkaFebryanti |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/149631/1/EKA_FEBRYANTI_TYANJANI-0911010019-PENGARUH_KONSENTRASI_SUBSTRAT_DAN_LAMA_INKUBASI_PADA_PEMBUATAN_.pdf http://repository.ub.ac.id/149631/ |