Pengaruh Konsentrasi Substrat dan Lama Inkubasi Pada Pembuatan Dekstrin Dari Pati Sagu (Metroxylon sagus Rottb.) Dengan Menggunakan Enzim β – Amilase Terhadap Sifat Fisiko Kimia De...

oleh Tyanjani, EkaFebryanti
Terbitan: 2014

PEMBUATAN DEKSTRIN DARI PATI SAGU (Metroxylon sagus Rottb) DENGAN ENZIM Î2 – AMILASE TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA [IN PRESS JULI 2015]

oleh Tyanjani, Eka Febryanti, Yunianta, Yunianta
Terbitan: Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, 2014