Pengaruh Penambahan Natrium Bikarbonat dan Suhu penggorengan Terhadap Mutu Mikrostruktural Keripik Kimpul (Xanthosoma sagittifolium)
| Main Author: | Putranto, AngkyWahyu |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/149200/1/LAPORAN_SKRIPSI_A5.pdf http://repository.ub.ac.id/149200/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/149200/1/LAPORAN_SKRIPSI_A5.pdfhttp://repository.ub.ac.id/149200/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |