Pembuatan Keju Mozzarella dengan Metode Pengasaman Langsung Kajian Pengaruh Jenis Bahan Pengasam dan Jenis Rennet
| Main Author: | Umaro, Donny |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/148614/1/051103202.pdf http://repository.ub.ac.id/148614/ |