Karakterisasi Edible Film dari Tepung Porang (Amorphophallus onchophyllus) dengan penambahan Gliserol sebagai Plastizicer serta Aplikasinya pada Produk Dodol
| Main Author: | YasintaEnggalPrayoga |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/148073/1/050801229.pdf http://repository.ub.ac.id/148073/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/148073/1/050801229.pdfhttp://repository.ub.ac.id/148073/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |