Pengaruh Lama Fermentasi Telur Utuh Terhadap Kualitas Tepung Telur Metode Pan Drying Ditinjau Dari Ph, Gula Reduksi, Lemak Dan Warna
| Main Author: | Fidianty, AgnesiaAndria |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/137048/1/PENGARUH_LAMA_FERMENTASI_TELUR_UTUH_TERHADAP_KUALITAS_TEPUNG_TELUR_METODE_PAN_DRYING_DITINJAU_DARI_pH.pdf http://repository.ub.ac.id/137048/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/137048/1/PENGARUH_LAMA_FERMENTASI_TELUR_UTUH_TERHADAP_KUALITAS_TEPUNG_TELUR_METODE_PAN_DRYING_DITINJAU_DARI_pH.pdfhttp://repository.ub.ac.id/137048/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |