Preview: Pengaruh Penambahan Tepung Porang (Amorphophallus Oncophyllus) Modifikasi Sebagai Bahan Pengemulsi Terhadap Kualitas Fisik Dan Organoleptik (Tekstur Dan Rasa) Keju Olahan

Main Author:	Septiarini, Diah
Format:	Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	, 2013
Subjects:	636 Animal husbandry
Online Access:	http://repository.ub.ac.id/136875/1/BAB_V.pdf http://repository.ub.ac.id/136875/2/BAB_III.pdf http://repository.ub.ac.id/136875/2/COVER.pdf http://repository.ub.ac.id/136875/2/DAFTAR_PUSTAKA.pdf http://repository.ub.ac.id/136875/3/DAFTAR_ISI.pdf http://repository.ub.ac.id/136875/4/BAB_IV.pdf http://repository.ub.ac.id/136875/5/LAMPIRAN.pdf http://repository.ub.ac.id/136875/6/RINGKASAN.pdf http://repository.ub.ac.id/136875/7/BAB_II.pdf http://repository.ub.ac.id/136875/8/BAB_I.pdf http://repository.ub.ac.id/136875/