Penggunaan KCl Sebagai Pengganti NaCl dalam Proses Pengasinan Telur Bebek Terhadap Kadar Garam, Tekstur dan Mutu Organoleptik
| Main Author: | Hanum, Yunifda |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/136808/1/051200891.pdf http://repository.ub.ac.id/136808/ |