Pengaruh Tingkat Penggunaan Gel Lidah Buaya (Aloe Barbadensis Miller) Sebagai Stabilizers Pada Es Krim Ditinjau Dari Viskositas, Overrun, Kecepatan Meleleh Dan Total Padatan
| Main Author: | Yanuarda, Aditya |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 1900
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/130063/1/Skripsi__Pengaruh_Tingkat_Penggunaan_Gel_Lidah_Buaya_Aloe_barbadensis_Miller_sebagai_Stabilizers_pada_Es_Krim_ditinjau_da~1.pdf http://repository.ub.ac.id/130063/ |