Pengaruh Waktu, Temperatur, dan Jenis Pelarut Terhadap Ekstraksi Pektin dari Kulit Jeruk Bali (Citrus Maxima)
| Main Authors: | Sulihono, Andreas, Tarihoran, Benyamin, Agustina, Tuty Emilia |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
Jurusan Teknik Kimia Universitas Sriwijaya
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.unsri.ac.id/1725/1/Pengaruh_Waktu%2C_Temperatur%2C_dan_Jenis_Pelarut_terhadap_Ekstraksi_Pektin_dari_Kulit_Jeruk_Bali.pdf http://eprints.unsri.ac.id/1725/ |