PENGARUH PEMBERIAN KARAGENAN DAN ASAM SITRAT TERHADAP KANDUNGAN KAROTEN, WARNA, AROMA, RASA DAN TEKSTUR PADA JELLY WORTEL (Daucus carota L.)
| Main Author: | A’yun, Qurrotul |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.umm.ac.id/6282/1/PENGARUH_PEMBERIAN_KARAGENAN_DAN_ASAM_SITRAT_TERHADAP_KANDUNGAN_KAROTEN-1.pdf http://eprints.umm.ac.id/6282/ |
| Description not available. |