STATUS KOLESTEROL TOTAL, LDL DAN HDL PADA AYAM PEDAGING YANG DIBERI SARI JAHE (Zingibere officinale Rosc)
| Main Author: | Endra P, Herlina |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.umm.ac.id/10825/1/STATUS_KOLESTEROL_TOTA1.pdf http://eprints.umm.ac.id/10825/ |
Daftar Isi:
- Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Universitas Muhammadiyah Malang pada tanggal 30 Juli 2005. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kolesterol total, LDL, dan HDL pada ayam pedaging yang diberi sari jahe (Zingibere Officinale Rosc). Materi yang digunakan adalah 12 ekor ayam pedaging strain CP 707. Bahan yang digunakan sari jahe. Variabel yang diukur adalah kadar kolesterol total, LDL, HDL. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan empat perlakuan, yaitu W0: Waktu pengambilan darah 0 jam setelah pemberian sari jahe, W1: waktu pengambilan darah 2 jam setelah pemberian sari jahe, W2: waktu pengambilan darah 4 jam setelah pemberian sari jahe, W3: waktu pengambilan darah 6 jam setelah pemberian sari jahe. Masing-masing perlakuan diulang tiga kali. Apabila hasilm analisis variansi berbeda nyata maka dilanjutkan dengan uji BNT dan Polinomial Ortogonal. Hasil penelitian menunjukkan Rata-rata kadar kolesterol total W0: 174,4 ml/dl, W1: 180,8 ml/dl, W2: 185,06 ml/dl, dan W3: 179,73 ml/dl. Rata-rata kadar LDL W0: 34,078 ml/dl, W1: 13,707, W2:16,236 ml/dl, W3: 8,2876 ml/dl. Rata-rata kadar HDL W0: 94,490 ml/dl, W1: 121,07 ml/dl, W2: 128, 237 ml/dl, W3: 133,471 ml/dl. Hasil analisis variansi menunjukkan pengaruh tidak nyata (P>05) terhadap kadar kolesterol total, berpengaruh nyata (P<05) pada kadar LDL kemudian dilanjutkan dengan uji polynomial orthogonal dan didapat persamaan Y = 29,31 - 3,73 X dan berpengaruh sangat nyata (P<0.01) pada kadar HDL. Data dilanjutkan dengan dengan uji polynomial orthogonal dan didapat persamaan Y = 100,702 + 6,205 X. Kesimpulan dari penelitian ini adalah perlakuan pengambilan darah pada ayam pedaging yang diberi sari jahe tidak memberikan pengaruh nyata pada kadar kolesterol total, semakin lama waktu yang digunakan metabolisme sari jahe sampai 6 jam menunjukkan semakin rendah kadar LDL dan semakin tinggi kadar HDL koleterol darah pada ayam pedagi.